4章1Q食材 162校試辦

4章1Q食材 162校試辦

臺南市率先試辦學校午餐食材採用「4章1Q」,4月正式上路,目前已有43所學校全部食材採用「4章1Q」、119校則是部分採用,試辦率達到75%。(曹婷婷攝)

臺南市率先試辦學校午餐食材優先採用「4章1Q」,4月上路以來,目前共有162校試辦;其中,43所學校全部採用符合「4章1Q」食材,119校則爲部分採用。教育局強調,每月實施天數超過2分之1,每人每餐將補助3.5元。

食安問題頻傳,爲了讓孩子午餐吃得安全健康,農委會在全國擇定6個縣市優先試辦學校午餐「4章1Q」,所謂4章1Q就是營養午餐食材必須符合吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等4標章,以及具臺灣農(水、畜)產品生產追溯標示(QR Code)。

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臺南市則鼓勵各校4月1日試辦,但部分學校表示,有些小農因尚未取得認證,食材供應量仍嫌不足或供貨不穩定,如有的大校人數多,有認證標章的小農較少,因此有些學校仰賴自己種菜,彌補這方面的不足。

多數學校都肯定這項作法是踏出第一步,將促使小農更加重視品質,積極接受農政單位輔導以取得相關認證,對於提升食材安全有實質效益。

教育局在農委會轄下農糧署各分署與地方農業局合作下,協助輔導成立供貨平臺,推動「成立溯源蔬果專區」、「輔導學校既有食材供應者就地取得QR Code」及「輔導農民團體組成供應平臺」。

目前已有在地農民團體受農政單位輔導組成供應平臺,並接洽在地農民生產、取得標章,以利學校就近採購。

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教育局長陳修平說,4章1Q上路近1個月,試辦率達到75%,相關食材來源也登錄在校園食材登陸平臺上,目前發現海鮮、魚類驗證種類較少,取得來源較不充足,部分單價也偏高,仍有待努力。

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